テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】リンゴや梨のフルーツ香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。バターやトーストの香ばしさも広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感と共に中間にかけての膨らみが印象的です。フィニッシュにはクリーミーさとともに心地よい酸が残ります。 【余韻】中程度の長さで、バターの風味が心地よく広がります。
モメッサンはフルーリー地区に位置するワイナリーで、シャルドネを使用した白ワインを生産しています。豊かな土壌と理想的な気候条件が、フルーティーでバランスの取れたワインを生み出しています。シャルドネはその多様性から、様々なスタイルで楽しむことができ、モメッサンのものは特に食事と相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えるために一定期間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へのグラデーションが見られ、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開けた直後はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれて柑橘系のアロマや微かなバターのニュアンスが現れる。全体的に華やかで心地よい香り。
味わい
アタックは爽やかでフルーティー、中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸味がバランス良く存在。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした後味が残る。
総合
2019年のこのシャルドネは、今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も楽しめる。魚料理や白身肉とのペアリングがおすすめで、特別なディナーシーンにもぴったり。