テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）の香りが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられ、中間にはスパイシーさが広がる。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よい。
キュヴェ・サン・ピエール・ルージュは、フルーリー産の赤ワインで、モメッサンが手掛けるワインの一つです。モメッサンは、地域の特性を生かしたワイン造りを行っており、フルーリーのテロワールに根差したエレガントなスタイルが特徴です。フルーリーは豊かな果実味と芳香を持ち、特に赤ワインが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出します。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを加えることを目指します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを示す紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かに広がり、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土っぽさが顔を出し、香りに奥行きが加わる。
味わい
アタックはしっかりとしており、ミディアムボディの口当たりが心地良い。中盤では果実味と酸味が絶妙に調和し、さらには滑らかなタンニンが心地よい。酸はフレッシュで、全体にバランスが取れている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えるまで数年の熟成が期待できる。特に軽やかな料理やバーベキューなどと相性が良く、飲み手を選ばない柔らかさが特徴。今後の熟成でさらに複雑さが増す可能性がある。