【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはサクランボやラズベリーのフルーツ香、第二アロマとして軽やかなスパイスの香り、第三アロマには微かに革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、ミディアムボディの膨らみを持ち、フルーツの風味が広がる。フィニッシュは心地よい酸味が持続する。 【余韻】中程度の余韻で、フルーツの甘さが残る。
オート・コート・ド・ボーヌ・ドメーヌ・デ・ヴィーニュ・デ・ドゥモワゼルは、フルーリーに位置するモメッサンによって生産されています。このワインは、ボーヌの近隣地域で育まれるぶどうから造られ、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。地元のテロワールが反映されたこのワインは、フルーリーの特性を生かしつつ、エレガントでバランスの取れたスタイルを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、発酵後はフレンチオーク樽で熟成されることが予想されます。熟成期間は約12ヶ月程度と推測され、ワインに複雑さと深みを与えることを目的としています。
外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が残ります。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か、中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスが絶妙です。余韻には微かなスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は今から数年で、さらに熟成させることで深みが増すでしょう。カジュアルなディナーや特別なシーンにも適しています。