テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】繊細な白い花、柑橘類、青リンゴの香りが広がり、徐々に白い桃やハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立つ中間には果実の膨らみがあり、フィニッシュはクリスプで心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの爽やかな風味が感じられます。
Mâcon-Villages Vieilles Vignesは、フルーリー地区で生産される白ワインで、モメッサンによって醸造されています。このワインは、古樹から採取されたブドウを使用しており、エレガントでフルーティな味わいが特徴です。フルーリーのテロワールは、ミネラル感と酸味のバランスが良く、地域の特性を表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白い花
柑橘類
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味の膨らみ
クリスプな酸味
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
サラダ・ニソワーズ
リゾット
醸造について
このワインは、低温で発酵され、フレッシュさを保つためにスチールタンクで熟成される傾向があります。熟成期間は約6ヶ月程度と推測され、ブドウの特性を引き出すためにオーク樽は使用されていない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光を透過させると、滑らかな質感が感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが立ち上り、時間が経つにつれて、白い花やミネラルの要素が顔を出す。さらに熟成感が感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ。中盤では、果実味とともに酸味がしっかりと支え、心地よいバランスが生まれる。タンニンは柔らかく、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフやシーフード料理との相性が抜群で、様々なシーンで活躍するワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5