Reserva

レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムがあり、続いてスパイスやハーブの香りが広がります。第三アロマとしては、バニラやトースト香が感じられます。 【味わい】アタックは豊かで滑らか、ミドルには果実味が広がり、フィニッシュはリッチで心地良い渋みが残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地良いです。

モナステリオ・デ・ラス・ビニャスが手がけるレゼルヴァは、スペインを代表する赤ワインの一つであり、品質と伝統を大切にした生産者です。テロワールの影響を受けた複雑な風味と、食事との相性の良さが特徴です。特に熟成を重ねることで、深みと豊かさを増し、飲み手に満足感を与えるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

豊かな果実味
滑らかな口当たり
しっかりとしたタンニン
ミネラル感

料理との相性

グリルしたラム肉
ローストビーフ
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
ハーブを使った鶏肉料理

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃密で、視覚的に魅力的です。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックはしっかりとしており、中盤では果実味が豊かに広がります。タンニンは滑らかで、酸は適度にバランスが取れており、心地よい飲みごたえを感じます。

総合

飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成も可能です。特別な食事や集まりに最適なワインです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5