テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスやハーブの香りが広がります。さらに、カカオやトーストしたオークの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが口の中で広がります。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュではスパイシーなニュアンスが残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイスとベリーの風味が楽しめます。
モナステリオ・デ・ラス・ビニャスが手掛けるこのスペシャル・セレクション・オールド・ヴァイン・ガルナチャは、古樹から収穫されたガルナチャを使用しており、力強い風味と深みを持つ赤ワインです。地元のテロワールを反映した特徴的なスタイルで、果実味とスパイスが調和した味わいは、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えることを目的としています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持つ。粘性はしっかりとしており、グラスの側面に果実の重みを感じる。
香り
開いた直後は、熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かに土のニュアンスが顔を出す。心地よい香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではバランスの取れた酸が感じられ、タンニンは滑らかで洗練されている。果実味と共にスパイシーさがしっかりと支える構成。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりでの提供に最適。全体として、バランスの良い高品質なワイン。