テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、クリスタルのように透明感がある。 【香り】イチゴやラズベリーのフルーティーな香りに、花の香りや軽やかなハーブが混ざり合う。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には果実の甘さと酸味のバランスが広がり、フィニッシュは心地よい泡立ちが残る。 【余韻】長い余韻があり、赤い果実の風味が続く。
カヴァ・ブリュット・ロゼは、スペインの伝統的なスパークリングワインであり、特にカタルーニャ地方で生産されることが多い。生産者のモナステリオーロは、質の高いぶどうを使用し、手作業による選別を行うことで知られている。このワインは、果実味豊かなスタイルであり、特に食事との相性が良い。フレッシュさと複雑さが調和した魅力的なワインとして、さまざまな場面で楽しむことができる。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カヴァは通常、二次発酵のために瓶内での発酵が行われる。モナステリオーロでは、手作業で選別されたぶどうを使用し、低温発酵を行うことで、フレッシュな果実味を引き出している。熟成は数ヶ月行われ、瓶内での二次発酵後に十分な風味が形成される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いロゼ色で、輝きがあり、泡立ちが豊か。粘性は軽やかで、グラスの内側に細かい泡が持続的に残る。
香り
開いた直後はイチゴやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてほんのりとした花の香りや、パンの香ばしさが感じられるようになる。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸の切れが際立ち、軽やかな飲みごたえが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、スムースな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、軽やかな味わいが食前酒や軽食と相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くないため、早めに楽しむのがベスト。