テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある色調。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系、ハーブの香り、花の香りが広がり、白桃や青リンゴのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽快、ミネラル感が心地よく、柑橘系の果実味がしっかりと感じられる。中間では少しの膨らみがあり、フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】長めで、シトラスの余韻が続く。
モナスティエはフランスの伝統的なワイナリーで、特にフレッシュでアロマティックなソーヴィニヨン・ブランを生産しています。この地域は、日照とミネラル豊富な土壌が特徴で、ワインに力強さと複雑さを与えています。ソーヴィニヨン・ブランは、爽やかで飲みやすい白ワインとして多くの人に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクでの発酵が一般的です。このワインも同様の手法が使用され、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出すことを目指しています。熟成は短期間で行われ、ワインのフルーティーさを維持することが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の輝きを持ち、透明感があり、粘性はやや高めで、グラスに注ぐと美しい筋が残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが豊かで、特にレモンやライムの香りが感じられる。時間が経つと、ハーブや青りんごのニュアンスが現れ、全体に新鮮さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、酸味がシャープ。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、青りんごやパイナップルの風味が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸のバランスが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に夏の食事やアペリティフにぴったり。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさを楽しむべき。軽やかで爽やかな印象が強く、気軽に楽しめるワイン。