テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成に伴い、バニラやカカオの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュにはほのかな土のニュアンスが現れます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさが残ります。
モンカロが手掛ける「カベルネ・ソーヴィニヨン・モンテプルチアーノ・マルケ・バロッコ」は、イタリアのマルケ地方で生産された赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件が特徴で、さまざまなぶどう品種が育成されています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとモンテプルチアーノのブレンドにより、力強さと柔らかさを兼ね備えたバランスの取れた味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味をしっかり引き出しつつ、複雑さを加えるために樽熟成が行われていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開けた瞬間は、黒系果実の香りが広がり、特にカシスやブラックベリーが印象的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りも現れ、深みが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーな印象。中盤では酸味がしっかり感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンは滑らかで、心地よい余韻へとつながる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあるため、数年の寝かせも推奨。バーベキューや肉料理と相性が良い。