テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに、白い花の香りが重なり、さらにミネラル感が感じられる。 【味わい】口当たりはクリスプで、爽やかな酸味が広がり、中間では果実味が豊かに膨らむ。フィニッシュはドライで、バランスが取れている。 【余韻】長めで、青リンゴやミネラルの余韻が残る。
オーガニック・ヴェルディッキオ・スプマンテ・エクストラ・ドライは、イタリアのモンカロが手掛けるスパークリングワインで、オーガニック栽培されたぶどうを使用しています。ヴェルディッキオは、イタリアのマルケ州を代表する白ワイン用ぶどう品種で、清々しい酸味とフルーティーなアロマが特徴です。このワインは、フレッシュで飲みやすく、食事との相性も良いため、カジュアルな場面でも楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、オーガニック栽培されたぶどうを使用し、伝統的なシャルマ方式で発酵されることが推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を引き出すために短期間の熟成が行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、泡立ちは細かく持続性があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに残る筋は適度に見られる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上がり、続いて白い花や青りんごのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、トーストやナッツの香ばしさが加わり、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が心地よい。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が特徴的。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃が予想され、フレッシュさを楽しむのに最適。軽やかで飲みやすいため、アペリティフや軽めの料理との相性が良い。熟成ポテンシャルはそこまで高くないが、今楽しむには十分な魅力がある。