テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香から始まり、徐々にスパイスやハーブの複雑さが現れる。最後に、土やミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味の豊かさが広がる。中間ではスムーズな酸味が口中に広がり、フィニッシュではタンニンがしっかりとした骨格を形成する。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が残る。
ロッソ・ピチェーノ・スュペリオーレ・ロッカヴィーヴァは、イタリアのマルケ州で生産される赤ワインで、モンカロが手がけています。この地域のテロワールは、海の影響を受けた温暖な気候で、豊かな果実味としなやかな酸味が特徴です。ロッソ・ピチェーノは、地域の伝統的なスタイルを表現したワインとして評価され、高いコストパフォーマンスを誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えるために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。光に透かすと、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は、黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックチェリーとプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤では酸味が引き締め、タンニンはしっかりしているが、滑らかでエレガントな印象を与える。バランスの取れた酸味が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年間で、熟成ポテンシャルもありそう。肉料理やチーズと合わせるのが推奨されるシーンとしては、カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめる。