テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に熟した桃やアプリコットの香りが広がり、次第に蜂蜜や花の香りが感じられ、最後にはミネラル感が残ります。 【味わい】アタックは甘美で、フルーティーな中間が徐々に酸味と合わさり、フィニッシュにはスパイシーさが感じられます。 【余韻】長く続く甘さと爽やかな酸味が印象的です。
エルデレン・トレプヒェン・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地域で知られる生産者メンヒホフによって造られるデザートワインです。このワインは、モーゼル特有の粘土質と石灰質の土壌で育ったリースリングから造られ、非常に高い糖度が特徴です。そのため、甘美な味わいと豊かなアロマが楽しめます。モーゼルの急斜面で育まれるブドウは、冷涼な気候と相まって、優れた酸味とバランスの取れた甘さを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは手摘みで収穫され、厳選されたブドウのみが使用されます。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われます。熟成は数ヶ月間行われ、その後瓶詰めされます。これにより、フレッシュさと風味のバランスが保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へのグラデーション。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は、蜜の香りや熟した梨、アプリコットの甘美なアロマが感じられる。時間が経つと、花蜜やスパイスのニュアンスが現れ、より奥深い香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで甘美な印象。中盤では、豊かな果実味と心地よい酸がバランスよく広がり、余韻にかけて穏やかな甘さが残る。タンニンはほとんど感じられず、酸は上品でフレッシュな印象を与える。
総合
2018年は良いヴィンテージで、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やデザートとのペアリングに最適。贅沢なひとときを演出するワイン。