テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや蜂蜜、花の香りが広がり、第二アロマからはわずかに発酵由来の香ばしさが感じられます。第三アロマは熟成によるナッツやバニラのニュアンスをもたらします。 【味わい】アタックは豊かで甘美、口の中で広がる膨らみはジューシーな果実感を持ち、フィニッシュではしっかりとした酸味が引き立ちます。 【余韻】長い余韻には甘やかな果実の風味が残ります。
ウルツィヒ・ヴュルツガルテン・リースリング・アウスレーゼは、モーゼル地方のメンヒホフによって生産されるデザートワインで、リースリングの特性を最大限に引き出しています。このワインは、モーゼル特有の急斜面と石灰岩土壌から生まれる独自のテロワールを反映しており、甘美な果実味と酸味のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によって果実のフレッシュさを保ちながら、発酵後に長期間の熟成が行われる可能性があります。熟成はステンレスタンクで行われることが一般的で、果実の香りを際立たせています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には非常に魅力的で、清澄な外観を持つ。
香り
開栓直後は熟した果実の香りが広がり、特にリンゴや洋梨のニュアンスが際立つ。時間が経つにつれ、香ばしい蜂蜜や花の香りが現れ、より複雑なアロマを楽しませてくれる。
味わい
アタックは柔らかく、甘さが心地よく広がる。中盤では酸味が引き立ち、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな飲み口。酸の特徴が果実味を引き締めており、全体として非常に調和が取れている。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年内に飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンやデザートと共に楽しむのに最適。