テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香が広がり、バラやスミレの花香、さらにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュには軽やかなタンニンが余韻を持続させる。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地良い。
モン・ビローネ・バルベーラ・ダルバは、イタリアのロエロ地区で生産される赤ワインです。生産者であるモンキエロ・カルボーネは、地域の特性を活かした高品質なワインを手掛けており、土壌や気候条件から得られる特有の風味が特徴です。バルベーラ種の特徴を活かし、果実味豊かで酸味とのバランスが取れたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は数ヶ月から1年程度と考えられ、果実味と酸味のバランスを保つために適切に管理されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな紫がかる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は熟したプラムやブラックチェリーの果実香が広がり、少しのスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土や革の香りも表れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはスムースで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸がバランスを取り、滑らかなタンニンが感じられる。後半はフルーティーさとともに、わずかにスパイシーなフィニッシュが楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、さらに数年の熟成が期待できる。肉料理やチーズとともに楽しむのに最適なワイン。バランスの取れた味わいで、さまざまなシーンに合う。