テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがあり、泡立ちがクリア。 【香り】柑橘類や青リンゴの清々しい香りから、ミネラル感と白い花の香りが広がります。さらに、バターやトーストのような香ばしさも感じられます。 【味わい】口に含むと、酸味がきりっと立ち上がり、ブルーベリーや洋梨のニュアンスが広がります。中間ではクリーミーさがあり、フィニッシュには爽やかなミネラル感が続きます。 【余韻】長く続く余韻には、穏やかなナッツの風味が感じられます。
モンデによって生産されるブラン・ド・ブラン・シャルドネ・シャンパーニュは、特にシャルドネ種を用いたスパークリングワインです。シャンパーニュ地方のテロワールがもたらすミネラル感とクリスプな酸味が特徴で、食事との相性が良いワインとして評価されています。シャンパーニュの中でも、白ブドウのみを使用するスタイルは、洗練されたエレガンスを持ち、特別な場面にぴったりの一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、瓶内二次発酵を行います。熟成は、特に酸のバランスを保つために数ヶ月間行われ、その後、出荷前に澱引きが行われます。熟成の過程で、ワインは複雑さを増し、豊かな風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きがあり、クリスタルのように透き通っている。細かい泡が持続的に立ち上がり、しっかりとした粘性が見られる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが立ち上がり、次第にトーストやナッツの香ばしいニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル香が広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快、程よい酸味が心地よく広がる。中盤では白桃や洋梨のフルーティーな味わいが現れ、ほのかなミネラル感が感じられる。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2019年のヴィンテージはバランスが良く、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に軽やかな料理やアペリティフとしてのシーンに最適。