テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色で、きめ細やかな泡が持続します。 【香り】最初に香るのは青リンゴや洋ナシのフルーティーさ、次に白い花やブリオッシュの香りが広がり、最後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミドルは豊かな果実味が広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味とともに、複雑さが増してきます。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感と軽やかな果実の風味が残ります。
Grande Réserve Brut Champagneは、フランスのシャンパーニュ地方で生産されるスパークリングワインで、モンデによって造られています。このワインは、シャンパーニュの伝統的な製法に基づき、繊細さと力強さを兼ね備えたスタイルが特徴です。特に、エレガントな泡立ちとフレッシュな酸味が際立ち、特別な場面にぴったりの一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメトード・シャルマ（瓶内二次発酵）によって製造されていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成は数ヶ月間行われることで、香りや味わいの複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての色調で、きらきらと輝く泡が特徴的。粘性は低めで、スムーズな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれてトーストやナッツの香りが感じられる。全体的にバランスの取れた香り。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤ではリンゴや洋梨のニュアンスが広がる。酸味がしっかりと感じられ、全体にわたってクリーンな印象を持つ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらなる熟成も期待できる。アペリティフや軽い前菜と共に楽しむのに最適。