テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香から始まり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。熟成によるバニラやレザーの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間は果実味が豊かで滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュにはリッチなオークの風味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさとフルーツの余韻が続きます。
レゼルヴ・オーク・エイジド・カベルネ・メルロは、ラングドック・ルシヨンのモンディが手がける赤ワインです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。オークで熟成させることで、深みと複雑さを演出し、食事との相性も抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
リッチなオーク風味
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムのロースト
チーズプレート
キノコのリゾット
濃厚なパスタ
醸造について
ワインは伝統的な発酵方法で醸造され、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと風味を与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が印象的で、視覚的に魅力的。色合いは若々しさを感じさせる。
香り
開けた瞬間、黒い果実やプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、ハーブやタバコのような複雑な香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では、滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にはわずかなスモーキーさが残り、心地よい後味をもたらす。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると予想され、熟成ポテンシャルもある。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーや集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013%
201913%
201813%
201713%