テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実や青リンゴ、花の香りが広がります。第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられ、第三アロマにはわずかなトースト香が現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘の酸味が引き立ちます。中間はふくよかで、果実の甘さが感じられ、フィニッシュには清涼感が残ります。 【余韻】果実味の余韻が心地よく続きます。
アンクル・ジン・シャルドネ・ソーヴィニヨン・ブランは、イタリアのモンド・デル・ヴィーノによって生産される白ワインです。このワインは、異なるぶどう品種をブレンドすることで、フレッシュで果実味豊かな味わいを提供します。イタリアの多様なテロワールを反映し、食事とともに楽しむのに最適な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
グレープフルーツ
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スモーク
フレーバー
フレッシュさ
クリーンな酸味
フルーティーな甘さ
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのグリル
クリーミーなリゾット
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさと果実味を最大限に引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実の香りを保持するために短期間に設定されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色への美しい色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面に柔らかい筋が残る。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りと青リンゴの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、パイナップルやハーブのニュアンスが加わり、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸味が広がり、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、ミネラル感とともにハーブの余韻が現れ、バランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。食前酒や軽めの魚料理、サラダとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5