テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムのフルーツ香に、スパイスや土の香りが重なります。さらに、バラの花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは果実味に富み、中間ではシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】長い余韻に、熟成感のある香ばしさが感じられます。
コトー・ブルギニョン・ラ・スュペルブは、ブルゴーニュのニュイ・サン・ジョルジュに位置するモンゲール・ミュグネレによって生産される赤ワインです。この地域は、優れたテロワールと多様な気候条件を持つことで知られ、特にピノ・ノワールの栽培に適しています。このワインは、ブルゴーニュワインのスタイルを反映し、飲み手に深い味わいと複雑さを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、自然酵母を用いて醗酵します。熟成はオーク樽で行われ、ブルゴーニュの特性を引き出すために適切な期間保たれます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に12ヶ月以上は熟成されることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滲む様子が見受けられる。
香り
開けたばかりの時は、黒系果実やスパイスのアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれて、バラや土のニュアンスも顔を出す。いくつかの香りが重なり合い、複雑さを増していく。
味わい
アタックはスムーズで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が心地よく、タンニンは滑らかでしなやか。全体的にバランスが良く、余韻にかけて果実の甘さが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、数年の熟成によってさらに味わいが深まる可能性が高い。カジュアルな食事や特別なディナーに最適な一本。