テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に、スパイスや土の香りが混ざり、複雑なアロマを形成。 【味わい】最初は滑らかなアタックから始まり、中間では果実味が広がり、バランスの良い酸が感じられる。フィニッシュでは心地よいタンニンが残る。 【余韻】長く、スパイシーで土っぽい余韻が楽しめる。
ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・プラトーは、ブルゴーニュの優れた赤ワインとして知られ、モンゲール・ミュグネレの手により生産されます。この地域は、石灰岩土壌と気候の影響を受け、芳醇な果実味と複雑さを持つワインを生み出します。特に、レ・プラトーはその特徴的なテロワールにより、力強くもエレガントなスタイルが求められるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
ラズベリー
スパイス
土の香り
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
複雑な風味
料理との相性
鴨のロースト
子羊のグリル
キノコのリゾット
チーズプレート
ビーフストロガノフ
醸造について
このワインは、手摘みで選別されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、フレンチオークの樽を使用することが多いと推測されます。熟成期間は通常12ヶ月以上で、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。若干の紫色のニュアンスが見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バランスの取れたアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、エレガンスが際立つ。タンニンは柔らかく、酸味とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5