テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香、バラの花、白胡椒の香りが広がり、徐々に土やハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】初めは瑞々しい果実味が感じられ、中盤では豊かなミネラル感が感じられ、最後はしっかりとしたタンニンが余韻を引き延ばす。 【余韻】長く、スパイスや土の風味が残る。
ヴォーヌ・ロマネは、ブルゴーニュ地方の特に高級な赤ワインの産地として知られています。モンゲール・ミュグネレは、この地域での伝統的な栽培と醸造技術を駆使し、テロワールの特性を引き出したワインを生産しています。ニュイ・サン・ジョルジュに位置するこの生産者は、繊細でありながら力強い味わいを持つワインを提供し、バランスの取れた仕上がりが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
白胡椒
土
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
料理との相性
鴨のロースト
キノコのリゾット
豚肉の赤ワイン煮
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
モンゲール・ミュグネレは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させることが一般的です。熟成は主にフレンチオークの樽で行い、最低でも12ヶ月以上の期間を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした涙が残る。
香り
開けた直後は黒い果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやプルーンが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘味がしっかりと感じられる。中盤では酸が心地よく、タンニンは細やかで柔らかい。バランスが良く、全体的に洗練された味わい。
総合
現在飲み頃だが、数年の熟成によってさらに深い味わいが得られる可能性が高い。特別なディナーや、肉料理と相性が良いシーンに推奨。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013%
201913%
201813%
201713%