Vosne-Romanée

ヴォーヌ・ロマネ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香、バラの花、白胡椒の香りが広がり、徐々に土やハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】初めは瑞々しい果実味が感じられ、中盤では豊かなミネラル感が感じられ、最後はしっかりとしたタンニンが余韻を引き延ばす。 【余韻】長く、スパイスや土の風味が残る。

ヴォーヌ・ロマネは、ブルゴーニュ地方の特に高級な赤ワインの産地として知られています。モンゲール・ミュグネレは、この地域での伝統的な栽培と醸造技術を駆使し、テロワールの特性を引き出したワインを生産しています。ニュイ・サン・ジョルジュに位置するこの生産者は、繊細でありながら力強い味わいを持つワインを提供し、バランスの取れた仕上がりが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
白胡椒

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ

料理との相性

鴨のロースト
キノコのリゾット
豚肉の赤ワイン煮
チーズプレート
グリルした野菜

醸造について

モンゲール・ミュグネレは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させることが一般的です。熟成は主にフレンチオークの樽で行い、最低でも12ヶ月以上の期間を経て瓶詰めされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした涙が残る。

香り

開けた直後は黒い果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやプルーンが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実の甘味がしっかりと感じられる。中盤では酸が心地よく、タンニンは細やかで柔らかい。バランスが良く、全体的に洗練された味わい。

総合

現在飲み頃だが、数年の熟成によってさらに深い味わいが得られる可能性が高い。特別なディナーや、肉料理と相性が良いシーンに推奨。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5