デザート

Medium Cream

ミディアム・クリーム

テイスティングノート

【外観】深い琥珀色で濁りはない。 【香り】最初に干し果実やキャラメルの香りが広がり、次にナッツや蜂蜜の甘さ、最後にはオーク香が感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、口に広がる甘みが印象的。中間には果実味とともにクリーミーさがあり、フィニッシュでは微かなスパイス感が残る。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴的。

モニスのミディアム・クリームは、パール地域で生産されるデザートワインです。このワインは、甘美でクリーミーな口当たりが特徴で、食後のデザートやチーズと共に楽しむのに最適です。パールの特有のテロワールが反映され、豊かな風味を持つこのワインは、甘口ワインの中でも一際目を引く存在です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

干し果実
キャラメル
ナッツ
蜂蜜

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

柔らかいアタック
クリーミーな口当たり
豊かな甘み
微かなスパイス感

料理との相性

チーズケーキ
クレームブリュレ
フルーツタルト
ブルーチーズ
フォアグラ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度と推定され、風味を豊かにするための微調整が施されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

中程度の金色で、やや濃い色合いを持ち、輝きがあり、粘性が高く感じられる。

香り

開いた直後はオレンジマーマレードやハチミツの芳香が広がる。時間が経つにつれて、ドライフルーツやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは甘美で、クリーミーな口当たりが特徴。中盤では豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが際立つ。タンニンは穏やかで、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、デザートとしてだけでなく、チーズやナッツとのペアリングにも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5