【外観】輝きのある淡い黄緑色。 【香り】新鮮なグレープフルーツやライム、ハーブ、青リンゴの香りが広がり、白花やミントのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、柑橘系の果実が口中で広がり、中間ではミネラル感が加わり、心地よい膨らみを持つ。フィニッシュは爽やかで、バランスが良い印象。 【余韻】長く続く余韻には、かすかなハーブの風味が残る。
モンキー・ベイは、ニュージーランドのマールボロ地区に位置するワイナリーで、クリーンでフレッシュな白ワインを生み出すことで知られています。このソーヴィニヨン・ブランは、特にニュージーランドの気候と土壌によって育まれた特性を反映しており、ジューシーさと爽やかさが際立つワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳格に行われます。熟成は短期間で行われ、ワインのフレッシュさを保つことを重視しています。
外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後はグレープフルーツやパイナップルのフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれて、草やハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増していくのが特徴です。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がります。中盤では柑橘系の酸味が際立ち、しっかりとした構成を感じます。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よいバランスを保っています。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年間は楽しめるポテンシャルがあります。シーフードやサラダとの相性が良く、カジュアルなパーティーやランチにぴったりです。