テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実の香りが際立ち、カシスやブラックベリーが感じられます。さらに、スパイシーな香りや微かなハーブのニュアンスも。これらが複雑に絡み合い、香りの層が豊かです。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュはしっかりとしたボディを持ち、余韻も長く続きます。 【余韻】ブラックチェリーやスパイスの余韻が感じられ、心地よい余韻が続きます。
モンキー・パズルはチリのマウレ・ヴァレーに位置するワイナリーで、果実味豊かでバランスの取れたワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的な環境を提供します。特に果実の熟成が進むことで、リッチで深みのある味わいが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実の風味を最大限に引き出すために、マロラクティック発酵も行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い濃紅色で、黒紫のニュアンスが感じられます。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと壁に沿ってしっかりとした足が残ります。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックベリーやカシスの香りが豊かに広がります。時間が経つにつれ、スパイスやチョコレート、さらには微かにバニラのニュアンスも現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が力強く感じられます。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸味も良好。全体的にバランスが取れており、果実の甘みと酸のコントラストが楽しめます。
総合
飲み頃は2024年頃からで、今後5年ほどの熟成ポテンシャルがあります。バーベキューやステーキなどの肉料理と相性が良く、特別なシーンにもおすすめです。