テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】柑橘類の香りに続き、白い花や青リンゴ、さらにトーストしたパンの香ばしさが広がります。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味が広がり、果実の甘さが中間で膨らみ、心地よいミネラル感がフィニッシュに現れます。 【余韻】長い余韻があり、かすかなナッツやトーストの風味が感じられます。
ブラン・ド・ブラン・ミレジメ・ブリュット・シャンパーニュ・プルミエ・クリュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のモンマルトは、その歴史と伝統に裏打ちされたワイン造りで知られており、特にシャルドネの特性を引き出すことに優れています。プルミエ・クリュの格付けを受けた畑からのブドウを使用し、エレガントで洗練された風味を持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、シャルドネを主成分として発酵され、伝統的なシャルマ方式により二次発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら風味を引き出すことを重視しています。熟成期間はおおよそ24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い金色で、微細な泡が豊かに立ち昇る。透明感があり、輝きが印象的で粘性は中程度。
香り
香りは最初にシトラスや青リンゴのフレッシュなアロマが感じられ、時間が経つにつれ、トーストやナッツのニュアンスが現れる。全体的にエレガントで芳醇な香りが広がる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、果実味が豊かに広がる。中盤ではミネラル感が際立ち、バランスの取れた酸味が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルもあり。特別な場面やアペリティフとしてのシーンに非常に適している。