スパークリング

Secret de Famille Brut Champagne Premier Cru

セクレ・ド・ファミーユ・ブリュット・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、豊かな泡立ちが印象的です。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、第二アロマにはトーストやパンの香ばしさが見られます。第三アロマにはナッツやミネラル香が感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはクリスプで、爽やかな酸味が特徴です。中間にはふくよかさがあり、柑橘系のフレーバーが広がります。フィニッシュは長く、ハーモニーの取れた余韻が楽しめます。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が心地よく残ります。

セクレ・ド・ファミーユ・ブリュット・シャンパーニュ・プルミエ・クリュは、フランスのシャンパーニュ地方に位置するモンマルトが生産する上質なスパークリングワインです。プルミエ・クリュの名に恥じない高品質なぶどうが使用され、エレガントでバランスの取れた味わいが特徴です。家族経営のワイナリーであり、伝統的な製法と現代的な技術を融合させたワイン作りが行われています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
パン

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
ミネラル

フレーバー

クリスプな酸味
ふくよかなミドル
バランスの取れた甘み
ミネラル感

料理との相性

シーフードの盛り合わせ
鶏肉のレモンソース
クリーミーなリゾット
カプレーゼサラダ
スモークサーモン

醸造について

このシャンパーニュは、伝統的なメソッド・シャルマで発酵され、セカンド発酵は瓶内で行われます。熟成は数ヶ月にわたり、ワインの風味を豊かにするために細心の注意が払われています。樽熟成は行われないため、フレッシュさが保たれています。