テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、細かい泡立ちが特徴です。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】クリスピーなアタックから、フルーティさが広がり、中間にはミネラル感があり、フィニッシュには爽やかな酸が印象的です。 【余韻】心地よい酸味が残り、果実味が優雅に続きます。
ブリュット・エトワールは、クレマン・ド・ロワール地区で生産されるスパークリングワインで、モンムスオーの確かな技術とテロワールの特徴を反映しています。このワインは、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、特別な場面や食事にぴったりの選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
クリスピーなアタック
フルーティさ
ミネラル感
爽やかな酸
エレガンス
料理との相性
シーフードのマリネ
鶏肉のグリル
軽やかなサラダ
クリーミーなチーズ
フルーツタルト
醸造について
このワインは、シャルドネやシュナン・ブランなどのぶどうを使用して発酵されることが一般的です。発酵後は、瓶内二次発酵を経て、泡立ちを形成します。熟成は主に温度管理されたステンレスタンクで行われることが多いと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝くストローイエローの色調で、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴや洋ナシの香りが広がり、次第にトーストやバターのニュアンスも感じられる。時間が経つと、柑橘系の香りや白い花の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、しっかりとした酸が感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、爽やかなミネラル感が後押しする。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先までで、特に食前酒や軽めの前菜との相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成でさらなる深みが増す可能性がある。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5