テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】赤い果実のアロマから始まり、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、少しのフローラルな香りも感じられる。 【味わい】口に含むと、ジューシーな果実味がアタックし、その後でやわらかなタンニンが広がる。中間にかけての膨らみが心地よく、フィニッシュではバランスの取れた酸が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が残る。
サン・ニコラ・ド・ブルゲイユは、フランスのクレマン・ド・ロワール地域で生産される赤ワインです。生産者モンムスオーは、卓越したテロワールを活かした高品質なワインを手がけており、果実味豊かなスタイルが特徴です。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候がぶどう栽培に適しており、地元の食材との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加える工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、わずかに輝きを持つ。粘性もあり、グラスの側面にゆっくりとした涙が流れる。
香り
最初は赤い果実、特にチェリーとラズベリーの香りが広がる。時間が経つにつれて、土やスパイス、わずかにハーブの香りが顔を出し、奥行きが増してくる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの中盤にかけてスムーズに展開する。タンニンはしなやかで、酸は心地よく、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、特別なシーンやカジュアルな食事にも合う。全体として非常に楽しめるワイン。