テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋梨の果実香に、白い花やシトラスの香りが広がる。さらに、パンやイーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、口に広がる果実味が心地よい。中間はコクがあり、心地よい泡が感じられる。フィニッシュは爽やかでクリーン。 【余韻】フルーティーで、ほど良いミネラル感が残る。
ヴーヴレイ・ブリュットは、フランス・ロワール地方のクレマン・ド・ロワールで生産されるスパークリングワインです。生産者モンムスオーは、伝統的な製法を重視し、優れた品質の泡を生み出しています。テロワールはミネラル豊かな土壌で、フレッシュかつエレガントなスタイルのワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
パン
イースト
フレーバー
クリスプな酸
フルーティーな味わい
コクのあるミディアムボディ
心地よい泡
料理との相性
シーフードのマリネ
鶏肉のグリル
サラダ・ニソワーズ
クリーム系のパスタ
白身魚のムニエル
醸造について
このワインは、伝統的なシャルドネやシュナン・ブランを使用した発酵を経て作られていると推定されます。発酵はステンレスタンクで行われ、瓶内二次発酵を経てスパークリングが形成される。熟成期間は約12ヶ月を想定。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡立ちが持続的に表れ、輝きを放っています。色調は明るく、透明感があります。
香り
香りはフレッシュなリンゴや洋ナシが主体で、少しのシトラスが感じられます。時間が経つにつれ、トーストやナッツのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸が心地良いです。中盤では果実の甘さと酸が絶妙にバランスを保ち、クリーンなフィニッシュへと導きます。タンニンはほぼ感じられません。
総合
飲み頃は今ですが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持っています。アペリティフや軽めの料理と共に楽しむのに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5