テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がります。第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられ、第三アロマには微かなバニラが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間ではフルーティな甘さが膨らみ、フィニッシュにかけてミネラル感が引き立ちます。 【余韻】クリーンでスッキリとした余韻が続きます。
モノポールのブランコは、洗練された白ワインで、テロワールに由来するフレッシュさとバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は、厳選されたぶどうを使用し、品質を追求しています。産地やアペラシオンは不明ですが、一般的に優れた白ワインを生み出す地域であると推定されます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
クリーム
フレーバー
クリスプ
フルーティ
ミネラル感
爽やか
バランスの取れた酸味
料理との相性
シーフードサラダ
鶏のグリル
クリームソースのパスタ
白身魚のソテー
軽いチーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にステンレス製の容器で行われ、数ヶ月の間、風味を整えます。これにより、フレッシュさとクリスプな口当たりが実現されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝きのある淡いレモンイエロー。透明感があり、粘性は中程度で瑞々しさを感じさせる。
香り
開けた直後は柑橘類の香りが際立ち、徐々に白い花やハーブのニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、ミネラル感が感じられ、全体に複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかでフレッシュ、次第に中盤で豊かな果実味が広がる。酸はクリスプで、バランスが良く、タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルは中程度。軽快で飲みやすく、アペリティフや魚料理との相性が良いシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%