テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒いチェリーやプラムのフルーツ香が主体で、スミレやバラの花の香りも感じられる。さらに、タイムやローズマリーのハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、豊かな果実味が中間で膨らみ、繊細なタンニンが全体を引き締める。フィニッシュにはスパイシーなニュアンスが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられる。
バローロ・リゼルヴァは、イタリアの名門ワイン産地バローロで生産される高品質な赤ワインです。モンスパローネは、伝統と革新を融合させたワイナリーで、地域特有のテロワールを大切にしています。このワインは、長期熟成に適しており、深い味わいと複雑な香りを持つことから、特別な場面にふさわしい選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒いチェリー
プラム
スミレ
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな余韻
料理との相性
トリュフリゾット
牛肉の赤ワイン煮込み
熟成チーズ
炭火焼きの肉料理
キノコのソテー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、続いてフレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は3年以上とされ、ゆっくりと味わいが深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。やや紫がかった縁が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが際立ち、時間が経つにつれ、スパイスやタバコのニュアンスが現れる。ほのかに花の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさとミネラル感が残る。
総合
今後数年の熟成が期待できる。飲み頃は2025年頃からが理想で、特別なディナーや長時間の集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン5/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ5/5
余韻4/5