テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中に広がる果実味は瑞々しく、ミネラル感がしっかりと感じられます。フィニッシュはすっきりとしていて、清涼感があります。 【余韻】長く、シトラスやミネラルの心地よい余韻が残ります。
アフロディーテ・プティ・アルヴィーヌ・デュ・ヴァレは、スイスのヴァレー地方で生産される独特な白ワインです。生産者のモン・ドールは、地元の土壌と気候を活かした高品質なワイン造りで知られています。特にプティ・アルヴィーヌは、ミネラル感が強く、フレッシュな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
バランスの取れた酸味
凝縮感
料理との相性
白身魚のカルパッチョ
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースのパスタ
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、低温で発酵させる方法が用いられると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも、ゆっくりと風味が深まることを目指します。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いストローイエローの色合いで、光を透過すると鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度でゆっくりとグラスに残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、白桃やパイナップルのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感やハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは明快でフレッシュな酸味があり、果実味がしっかりと広がる。中盤ではミネラル感が加わり、クリーンな印象。タンニンは低く、酸と果実のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの肉料理と相性が良いシーンでの提供が推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%