Madame De Syrah du Valais

マダム・ド・シラー・デュ・ヴァレ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやスミレの香りに、スパイスや土のニュアンスが加わる。時間と共にバニラやトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、中間は豊かな果実味としっかりとしたタンニンが広がる。フィニッシュでは、ほのかなスパイスと共に心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、土やスパイスの複雑さが感じられる。

マダム・ド・シラー・デュ・ヴァレは、スイスのヴァレー地方で生産される赤ワインで、モン・ドールによって造られています。ヴァレーの特異なテロワールは、温暖な気候と日照量の多さによって豊かな果実味を育み、シラー種のポテンシャルを最大限に引き出します。洗練された味わいは、特別な場面を彩る一杯です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
スミレ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
心地よい酸味
複雑さ

料理との相性

グリルした赤身肉
ラムのロースト
チーズプレート
マッシュルームリゾット
トリュフパスタ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために控えめな抽出が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、深みのある味わいを与えるために数ヶ月熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、目を引く美しさを持っている。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが印象的で、特にブラックベリーやプラムが強く感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体に深みが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かである。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も心地よく、バランスが取れている。後味にはわずかなスパイシーさが残り、長い余韻を楽しめる。

総合

飲み頃は2023年頃から楽しめるが、さらに数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズとのペアリングが特におすすめで、特別なシーンで楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5