テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りに続き、パンやバターの香ばしさが現れます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が際立ちます。中間では果実の甘みと酸味が絶妙に調和し、フィニッシュにはクリーミーな泡立ちが楽しめます。 【余韻】長く続く余韻は、ナッツやトーストの風味が感じられます。
Cava AgustÍ-Vilaret Gran Reserva Extra Brutは、スペインのカタルーニャ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者であるMont-Ferrantは、伝統的な方法を用いて、厳選されたぶどうからこのワインを生産しています。特徴的な泡立ちと豊かな味わいを持ち、特別なシーンにぴったりの一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経て熟成されます。熟成は、ワインの複雑さを引き出すために行われ、数ヶ月から数年の期間が想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、微細な泡が豊かに立ち上る。透明感があり、輝きを放つ。粘性は低めで、スムーズな印象を与える。
香り
開栓直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、続いてトーストやナッツの香ばしさが感じられる。時間が経つにつれ、ハチミツや白花の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸のキレが心地よい。タンニンは存在せず、酸が主体のバランスが良い。
総合
今飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。特にアペリティフやシーフード料理と相性が良く、パーティーや特別な集まりに最適な一本。