テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】青リンゴ、柑橘系の香りに続き、白い花やハーブのトーンが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやグレープフルーツの酸味が際立ち、中間でハーブのニュアンスが膨らみます。フィニッシュはクリーンでクリスプな余韻が残ります。 【余韻】適度な酸味とフルーティーな余韻が心地よい。
グラン・キュヴェ・ソーヴィニヨン・ブラン・コート・ド・ガスコーニュは、フランス南西部のコート・ド・ガスコーニュで生産される白ワインです。モン・グラヴェはその優れたテロワールを活かし、フレッシュでバランスの取れたワインを生み出しています。このワインは、軽やかな飲み口と豊かなアロマが特徴で、日常の食事に寄り添うスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を行い、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き出すことを重視しています。熟成は短期間で行われ、主にステンレスタンクで行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色合い。明るく透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的に清涼感があり、香りの深みが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽快、青リンゴやグレープフルーツの果実味が感じられる。中盤では酸が活き活きとし、軽やかなミネラル感が現れる。タンニンは非常に低く、すっきりとした飲み心地。
総合
2021年のヴィンテージは良好で、今が飲み頃。フレッシュさを楽しむために早めに飲むことを推奨。軽い料理やアペリティフに最適なワインで、特に夏の野外での飲用に適している。