テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、カシス、スパイス、バニラ、チョコレートの香りが豊かに広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間ではスムーズなタンニンとともにフルボディの膨らみがある。フィニッシュはバランスが良く、余韻が長い。 【余韻】フルーツとスパイスの風味が持続する長い余韻。
カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァは、モン・マルサルによって生産される高品質な赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を活かしたこのワインは、豊かな果実味と複雑な香りが特徴で、力強さとエレガンスを兼ね備えています。テロワールの影響を受けた特徴的な味わいは、特別な食事や特別な場面にぴったりです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
カシス
プラム
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーなアクセント
バランスのとれた酸
料理との相性
グリルした牛肉
ラムチョップ
濃厚なチーズ
トマトソースのパスタ
ダークチョコレート
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァは、温度管理された発酵を行い、発酵後はフレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色が印象的で、輝きがあり、粘性も高め。深い色合いが期待感を高める。
香り
開栓直後は黒果実、特にカシスやプルーンの香りが豊かに広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。次第に土や革の香りも顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では溶け込んだタンニンが滑らかに感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが残り、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から5年程度と予想され、さらなる熟成も期待できる。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適なワイン。全体的に優れた品質を感じる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201613%
201513%
201413%
201313%