テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、細かな泡が持続します。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーツ香に、微かに花の香りが漂います。後にパンや酵母の香ばしさが感じられます。 【味わい】最初は爽やかでフレッシュな果実感が広がり、中盤ではクリーミーなテクスチャーを持ち、フィニッシュはミネラル感と共に心地よい酸が残ります。 【余韻】長く、フルーツの余韻が続きます。
カヴァ・ブリュット・ロサードは、スペインのカタルーニャ地方で生産されるスパークリングワインです。モン・マルサルは、品質を重視したワイン造りで知られ、特にフレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。カヴァは、伝統的なメソッドで瓶内二次発酵を行い、泡立ちと風味の複雑さを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーなテクスチャー
果実味
ミネラル感
料理との相性
軽やかなサラダ
シーフードタパス
鶏肉のグリル
クリーム系のパスタ
チーズプレート
醸造について
カヴァは伝統的なメソッドで瓶内二次発酵が行われ、通常はステンレスタンクで発酵した後、数ヶ月間瓶内で熟成されます。熟成期間は通常9ヶ月以上で、酵母の風味がワインに与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなローズピンクの色合いで、泡立ちが豊かで細かい泡が持続する。透明感があり、光を受けて輝く印象を与える。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが立ち上り、時間が経つにつれて軽やかな花の香りやシトラスのニュアンスが現れる。フルーティーさと爽やかさがバランスよく感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では果実味が広がりつつ、酸の鮮やかさが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、スムースな飲み口。全体的に軽快で飲みやすい印象。
総合
今飲むべきタイミングで、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルは低めで、数年内に楽しむことを推奨。カジュアルな集まりやアペリティフに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5