テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのアクセントが広がる。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間にはリッチな果実味とスパイシーさが感じられる。フィニッシュは滑らかで、余韻にタンニンが残る。 【余韻】長い余韻が特徴で、ほのかなスパイス感が残る。
ラ・グラン・クラシック・コルビエール・ルージュは、フランス南部のコルビエール地区で生産される赤ワインで、モン・トーシュが手掛けています。この地域は、乾燥した気候と石灰岩土壌が特徴で、力強いワインを生むのに適しています。フルボディでしっかりとしたタンニンを持ち、食事と合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
リッチな果実味
料理との相性
グリルした赤身肉
ラザニア
チーズプレート
バーベキュー
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度行われ、樽の影響を受けることで、複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いが印象的で、輝きがあり、粘性も感じられる。非常に濃密な外観を持つ。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。果実の熟成感も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランスよく展開し、口の中に広がる。タンニンはなめらかで心地よく、酸はフレッシュさをもたらす。
総合
今後数年は飲み頃を迎えそうで、熟成ポテンシャルも十分。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5