テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのノートが顔を出します。さらに、微かに土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、柔らかなタンニンが心地よい中間の膨らみを生み出します。フィニッシュには、スパイシーさと酸味が調和し、バランスの取れた味わいが続きます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心地よく残ります。
アルティ・スッド・ヴァントゥは、フランスのモン・ヴァントゥ地区で生産される赤ワインです。この地域は、独特の気候と地形に恵まれ、多様なぶどう品種が育成されています。生産者は、品質を重視し、テロワールの特性を最大限に引き出すことに注力しています。アルティ・スッド・ヴァントゥは、地元の食文化との相性も良く、食事と共に楽しむことができるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、テロワールの特性を活かすために、注意深く管理されていることでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光を受けると鮮やかに輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーな酸味が心地よい。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの良い構成を見せる。酸の鮮やかさが全体を引き締め、余韻にかけて深い味わいが広がる。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、すぐに楽しむことができる。ただし、数年の熟成にも耐えるポテンシャルがあり、特別なディナーや集まりにぴったりな一本。