Altivitis Grande Réserve Ventoux

アルティビティス・グラン・レゼルヴ・ヴァントゥ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブ、わずかにバニラが感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味とスパイスが交わり、中間での膨らみが印象的。フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】豊かな果実味とスパイスの余韻が続く。

アルティビティス・グラン・レゼルヴ・ヴァントゥは、フランスのモン・ヴァントゥ地域で生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ワイン造りに適した環境を提供しています。生産者は高品質なワインを目指し、特にテロワールを大切にした醸造を行っています。フルボディで、しっかりとしたタンニンが特徴のワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
スパイス
ハーブ
熟れたプラム
カシス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
しっかりとしたタンニン
果実味の凝縮感
スパイシーさ
滑らかな口当たり

料理との相性

ローストビーフ
マグレ・ダカン
チーズボード
煮込み料理
グリル野菜

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を見込んでいます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃く、視覚的に豊かさを感じさせる。

香り

最初は黒い果実のアロマが支配的で、特にブラックチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、フルボディで、黒果実の甘さが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がバランスよく、全体を引き締める。後味にはダークチョコレートのニュアンスが漂う。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりに最適なワイン。今後の変化が楽しみ。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5