テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、スパイスが広がり、第二アロマとしては微かなバター、トースト香が感じられる。第三アロマにはバニラと軽い革のニュアンスが現れる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味とスパイシーさが感じられ、中間ではタンニンが滑らかに膨らむ。フィニッシュは長く、心地よいバランスがある。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が持続する。
ドメーヌ・ル・セル・デ・フォルク・ヴァントゥは、フランスのモン・ヴァントゥ地区で生産される赤ワインです。この地域は、多様な地形と気候条件に恵まれており、豊かなテロワールが特徴です。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させて高品質なワインを生産しており、地域の特性を生かしたバランスの取れた味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵が行われると推測されます。熟成は、フレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えるために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（2件）外観
深いルビー色で、グラスの中での輝きが美しく、粘性が高くてオイルのような質感が感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックチェリーやプルーンが香る。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、より深みのある香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが主張し、酸のバランスが良く、全体を引き締めている。終盤にはスパイシーな余韻が広がり、満足感を与える。
総合
飲み頃は今から数年以内が最適で、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。特別な食事や友人との集まりにぴったりなワイン。