テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが漂う。熟成感のある香ばしさが後から加わる。 【味わい】アタックは滑らかで豊か、果実味とともにミネラル感が広がり、中間には程よい酸味とタンニンがバランスよく感じられる。フィニッシュには余韻のある深い味わいが残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実の風味が持続する。
ジガンティス・ヴァントゥは、フランスのモン・ヴァントゥ地区で生産される赤ワインです。この地域は、温暖な日射と冷涼な夜の気温差が特徴的で、豊かな風味のぶどうが育まれます。モン・ヴァントゥは、バラエティに富んだ土壌と気候条件が相まって、個性的で飲みごたえのあるワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理を行いながら発酵させ、伝統的な方法で醸造されると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月から1年程度の熟成期間が予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光を受けるとわずかに輝きがあります。粘性はしっかりとしており、グラスの壁に沿ってゆっくりとした脚を形成します。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わります。さらに、土やハーブの香りも感じられ、奥行きのある香りが楽しめます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックチェリーやダークチョコレートの風味が感じられます。中盤ではしっかりとしたタンニンが支え、酸味はバランス良く、フレッシュ感を保っています。
総合
このワインは2023年から飲み頃に入り、数年の熟成によりさらに良くなる可能性があります。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにも最適です。