テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラム、ハーブの香りが立ち上がり、第二アロマとして微かにスパイスの香りが感じられます。第三アロマとしては土やバニラのニュアンスが潜んでいます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がります。中間では豊かな果実味とともに、スパイシーさが加わり、フィニッシュには程よいタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、フルーツとスパイスの風味が心地よく残ります。
セレクション・テロワール・400・アルティチュード・ヴァントゥは、フランスのモン・ヴァントゥ地区で生産される赤ワインです。この地域は標高が高く、昼夜の気温差が大きいことから、果実の成熟度と酸味のバランスが良いワインが造られます。生産者のモン・ヴァントゥは、このテロワールの特性を生かし、品質の高いワインを生産することに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵が行われ、果実本来の風味を引き出すことに重点が置かれています。熟成にはオーク樽が使用され、熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。輝きがあり、グラスの内側に沿って粘性が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、徐々にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つと、熟成による複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の味わいが広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、しっかりとした構造を感じる。タンニンは滑らかで、酸は心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらなる熟成も期待できる。特に赤身肉や煮込み料理との相性が良く、特別なシーンでの楽しみ方が推奨される。