テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（プラム、ブラックベリー）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（ローズマリー）、わずかに煙草の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、間には滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュはスパイシーな余韻が長く続きます。 【余韻】余韻は長く、黒胡椒やハーブのニュアンスが残ります。
モンテニャンはラングドック・ルシヨン地区で独自のテロワールを生かしてワインを生産しています。シラーはこの地域で特に人気のある品種で、力強い果実味とスパイシーなニュアンスが特徴です。このワインは、温暖な気候と多様な土壌によって育まれ、力強くもエレガントなスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーは温度管理された発酵タンクで発酵させ、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月で、果実味を最大限に引き出すことが目指されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、グラスの縁にかけてはわずかに明るくなっている。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーツ香が支配的で、少しスパイシーなヒントも感じられる。時間が経つにつれて、バニラやオークのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸は中程度でバランスが良い。余韻には黒胡椒やスモーキーな要素が残り、心地よい味わいを持続させる。
総合
この2021年のヴィンテージは、飲み頃は2023年から2026年頃と予想される。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンで楽しむことができる。