Chianti

キアンティ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実味があり、第二アロマとして土やスパイスのニュアンスが感じられ、最後に第三アロマとしてバニラやレザーの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティーさとスパイシーさがバランスよく膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味とタンニンの余韻が残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの調和が感じられます。

モンタイオンチーノが生産するキアンティは、トスカーナ地方の優れた赤ワインで、サンジョヴェーゼを主体としたブレンドが特徴です。丘陵地帯の特有のテロワールが生み出す複雑な風味と、地域の伝統的な醸造技術によって、古典的かつ洗練されたスタイルが実現されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スミレ
オレガノ

第二アロマ(発酵由来)

スパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

しっかりとしたタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
心地よい酸味

料理との相性

ラザニア
トマトソースのパスタ
ビーフストロガノフ
ポルケッタ
チーズプラッター

醸造について

通常、サンジョヴェーゼを主成分としたブレンドで、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、オーク樽で熟成される過程で風味が豊かになり、スムーズな口当たりを実現します。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、やや紫がかった濃淡を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

最初はチェリーやプラムのフルーツ香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが顔を出す。全体的にバランスが取れている。

味わい

アタックはフルーティで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よく、飲みごたえがある。

総合

今が飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できる。友人とのカジュアルなディナーやバーベキューにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5