テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツや青リンゴ、ハーブの香りが広がり、次第にパッションフルーツやミントのニュアンスが感じられます。 【味わい】最初は爽やかで明るい酸味が広がり、中間でフルーティさが膨らみ、フィニッシュにはクリーンな後味が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の風味が心地よく続きます。
モンタナはニュージーランドのマールボロ地区に位置するワイナリーで、特にソーヴィニヨン・ブランの生産に定評があります。この地域の特有の気候条件と土壌は、フレッシュでアロマティックな白ワインを生み出すための理想的な環境を提供しています。モンタナのソーヴィニヨン・ブランは、豊かな果実味と爽やかな酸味を持ち、世界中で高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、温度管理が行われながらフレッシュな果実味を引き出します。熟成には主にステンレス製の容器が使われ、数ヶ月間熟成されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡いレモンイエロー。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙を残す。
香り
フレッシュなグリーンフルーツやシトラスの香りが広がり、特にライムやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルの香りも現れ、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは爽やかで非常にクリスプ。中盤には、柑橘類の味わいが広がり、心地よい酸味が口の中を引き締める。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役となるバランスの良い味わい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさが際立つ。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理との相性が抜群で、軽やかな食事シーンにおすすめ。