テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スミレやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、土やスパイスの香りも広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間にかけては繊細なタンニンが膨らみ、しっかりとしたボディを感じます。フィニッシュにはスパイシーさと酸が調和しています。 【余韻】果実の余韻が長く、心地よい酸味が残ります。
デュ・ギル・バルベーラ・ダルバは、モンタリバルディが生産する赤ワインで、バルベーラ・ダルバの特性を生かした魅力的なワインです。この地域は、土壌の多様性や気候条件が優れたぶどう栽培を可能にしており、特にバルベーラ品種がその力を発揮します。モンタリバルディは、伝統的な手法と現代の技術を融合させ、高品質なワインを生産しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
果実味
繊細なタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした肉
チーズプレート
ミートボール
醸造について
デュ・ギル・バルベーラ・ダルバは、ステンレスタンクでの発酵を行い、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6か月から12か月程度で、果実味を保ちながらも複雑さを加えるような方法が取られているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁にしっかりと残る(75文字)
香り
最初は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる(96文字)
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸はしっかりとしたバランスを持つ(97文字)
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年間の熟成ポテンシャルがあり、肉料理やパスタに最適(98文字)
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.5%
201714.5%
201614.5%
201514.5%