テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨、花の香りが広がり、続いてバターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】穏やかな余韻が続き、フルーツの風味が残ります。
スティッサ・ド・レ・ファヴォーレ・ランゲ・シャルドネは、イタリアのバルベーラ・ダルバから生産される白ワインで、モンタリバルディが手がけています。この地域は独特のテロワールを持ち、シャルドネに適した気候と土壌条件を提供しています。フレッシュでフルーティなスタイルのワインとして、食事と共に楽しむのに最適な選択肢となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
フルーティさ
ミネラル感
クリスプさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
パスタのペスカトーレ
リゾット
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を加えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかな涙を残す。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類とトロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやミネラル感が加わり、より立体的な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、レモンやグレープフルーツの明るい果実味が感じられる。中盤ではクリーミーなテクスチャーと共に、酸とのバランスが素晴らしく、心地よい余韻へと導く。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもありそう。特に魚介料理や軽い鶏肉料理とのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5