テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】第一アロマには柑橘類、白い花、ハーブが広がり、後に熟した果実やミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽快感があり、中間では果実味がふくらみ、フィニッシュにかけては滑らかさとともにバランスの取れた酸が現れます。 【余韻】フルーティで心地よい余韻が続きます。
コトー・デュ・ラングドック・ブランは、フランス南部のテラス・デュ・ラルザックに位置するモンカルメスが手がける白ワインです。この地域は多様なテロワールを持ち、赤土と粘土質の土壌が特徴です。生産者は、気候や地形を生かした高品質なワインを生産しており、フレッシュでありながら複雑な味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
アカシアの花
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸
クリーミーな舌触り
料理との相性
シーフードのグリル
白身魚のムニエル
鶏肉のハーブ焼き
リゾット
サラダ
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、低温でゆっくりと進められた可能性があります。熟成はフレンチオーク樽で行われ、複雑さを引き出すために数か月間熟成されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや黄金色を帯びた外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
フレッシュな柑橘類の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツやミネラルの香りも現れてくる。
味わい
アタックは明るく、柑橘系の酸味が心地よい。中盤には白桃や洋ナシのフレーバーが広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たり。酸は程よく、飲みやすい。
総合
飲み頃は今ですが、数年の熟成も可能。シーフードや軽めの鶏料理と相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。全体的にバランスが取れたワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5