テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（カシス、ブラックチェリー）やスパイスがあり、第二アロマにはわずかなバターの香りが感じられます。第三アロマとして、熟成由来のバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が感じられます。中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさとフルーティーな余韻が続きます。 【余韻】長く、バニラとスパイスの複雑な風味が残ります。
グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、モンテ・アンディーノによってセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。ワインは上質な果実味とバランスのとれた酸味を持ち、深い色合いと力強い味わいが際立ちます。特に熟成されたワインとして、特別な場面での楽しみにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12～18ヶ月程度で、風味が豊かになるように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。光に当たると輝きがあり、粘性も高く、グラスの側面にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスのフルーツアロマが優勢で、徐々にスパイスやバニラの香りが顔を出す。時間が経つにつれ、土やタバコのニュアンスが加わり、より深みのある香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では豊かな果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが取れている。余韻にはスモーキーなニュアンスが残り、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃と予想され、今後の熟成によりさらに複雑さを増すことが期待される。特別な食事や祝いの席にぴったりのワイン。